Навіть найдешевшу рибу можна “врятувати”, приготувавши її правильним чином. За словами кулінарів, достатньо скористатись цим рецептом, аби зробити для риби кляр, з яким м’ясо перетвориться на справжню казку. Ви зможете сміливо подавати до столу таку смачну рибу, навіть якщо заплановане важливе свято. Страви набудуть ресторанного смаку та стануть ресторанного рівня.
Як смачно приготувати дешеву рибу
Інгредієнти:
- 2 курячі яйця;
- 5 столових ложок борошна;
- 1 цибулина;
- 2 столові ложки сметани;
- 2 зубчики часнику;
- Зелень – на власний смак;
- Сіль і спеції – на власний смак.
Цибулю з часником потрібно очистити від лушпиння. Викладіть їх у блендер та подрібніть до однорідної маси. Подрібнені у блендері чи за допомогою тертки овочі потрібно перемішати зі збитими яйцями та додати до них сіль. Далі додайте до цієї маси сметану та борошно. Також додайте подрібнену зелень. У вас вийде готовий кляр, який за консистенцією нагадує тісто для оладок.
Перекладіть кляр у широку тарілку, аби було зручно замочувати в кляр рибу чи м’ясо. Занурте всі шматочки у кляр і залиште так на 15 хвилин. Після цього потрібно розігріти олію на сковорідці та посмажити на ній рибу. У вас вийде смачна й соковита всередині риба у хрусткій скоринці.
Смак страви буде набагато яскравішим і смачнішим, якщо додати в кляр трішки солодкої паприки або ж прованських трав. Корочка буде золотистою, якщо замінити борошно крохмалем. У процесі приготування риби на сковорідці також можна додати трішки лимонної цедри.