Сливовий пиріг – це саме та випічка, з якою впорається навіть новачок. Усього лише 35 хвилин на випікання – і ви отримуєте ароматний смаколик, який ідеально поєднується з вечірнім чаєм, молоком або навіть морозивом. А головне – у ньому немає нічого зайвого!
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 120 грамів цукру;
- 150 грамів сметани або натурального йогурту;
- 80 грамів розтопленого вершкового масла;
- 170 грамів борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 10-12 слив;
- трохи цукру для посипання (за бажанням).
Крок 1. Підготовка фруктів:
Миємо сливи, розрізаємо навпіл і акуратно виймаємо кісточки. Якщо сливи великі – ріжемо на четвертинки.
Крок 2. Тісто:
Збиваємо яйця з цукром до легкої пінки. Додаємо сметану та вершкове масло, перемішуємо. Додаємо ванільний цукор. Потім поступово вводимо просіяне борошно з розпушувачем, ретельно перемішуючи, щоб вийшло гладке, злегка густе тісто.
Крок 3. Збирання:
Переливаємо тісто у форму, попередньо змащену або застелену папером. Викладаємо сливи шкіркою донизу, злегка втиснувши їх у тісто. За бажанням зверху посипаємо трохи цукру для золотистої скоринки.
Крок 4. Випікаємо:
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо 35-40 хвилин, орієнтуючись на суху зубочистку – якщо вона виходить без слідів тіста, пиріг готовий.
Крок 5. Подача:
Коли пиріг охолоне, можна посипати його цукровою пудрою. Він смачний і в теплому вигляді, і наступного дня, коли смак стає ще насиченішим.
Корисні поради:
По-перше, щоб пиріг був більш розсипчастим, можна замінити 2-3 ложки борошна на манну крупу.
По-друге, до слив чудово підходять кориця, кардамон або трохи тертої лимонної цедри.
По-третє, зимовий варіант – із замороженими сливами. Головне – добре їх розморозити та обсушити.
По-четверте, у тісто можна додати трохи меду або горіхів для нового смаку.