Мабуть, ви помічали, що у сучасній кухні все частіше можна зустріти несподівані поєднання продуктів, що відкривають нові горизонти смаку і швидкості приготування. Одним із таких є рецепт закуски з оселедця і манної крупи — простий, швидкий і водночас незвичайний за своїм смаком.
Інгредієнти
- 2 філе солоного оселедця
- половина 1 цибулини
- 80 мл олії
- 80 мл томатного соку
- 60 г манної крупи
- петрушка
Приготування
Почніть з того, що почистьте і наріжте оселедець та цибулю. А саме: обережно зніміть з риби шкіру і вийміть кістки, потім наріжте дуже дрібними шматочками. Цибулю також поріжте дрібними кубиками, після чого змішайте з оселедцем у глибокій мисці.
Далі зробіть основу для закуски. Тобто у сковорідку з високими бортами влийте олію і додайте томатний сік. Доведіть до кипіння на середньому вогні, а тоді порціями всипайте манну крупу, постійно помішуючи вінчиком або ложкою, щоб уникнути утворення грудочок. Варіть, поки маса не загустіє і не стане геть однорідною. Це займе кілька хвилин.
Тепер зніміть її з вогню і залиште охолоджуватися до теплого стану. Важливо, щоб вона не була гарячою — інакше все зіпсуєте. А от коли вона охолоне, додайте її у миску з оселедцем і цибулею й акуратно перемішайте до однорідної маси.
Потім накрийте плівкою і залиште охолоджуватися принаймні на 2 години. Це дозволить смакам поєднатися. Надалі намастіть шматочки багета отриманою начинкою, прикрасьте листочком петрушки. І насолоджуйтеся оригінальним смаковим поєднанням.
Ми впевнені, що ця страва — справжня знахідка для тих, хто цінує швидкість і простоту у приготуванні, але не бажає відмовлятися від цікавих експериментів. Дійсно, несподіване поєднання солоного оселедця і манної каші створює унікальний смак. Спробуйте, і переконайтеся в тому самі!